2009 年 10 月 18 日
新潟県の佐渡島は美味しい『おけさ柿』の産地です。渋柿ですが、ホワイトリカーで渋抜きをします。昔から柿が赤くなると医者が青くなるといわれるほど栄養がいっぱいなんです。なんといってもビタミンC が豊富。葉っぱにもたくさん含まれていて柿の葉茶を愛飲している人も多いそうです。そして柿に含まれるポリフェノールは赤ワインの10倍もあるそうですヨ。
新潟県の佐渡島は美味しい『おけさ柿』の産地です。渋柿ですが、ホワイトリカーで渋抜きをします。昔から柿が赤くなると医者が青くなるといわれるほど栄養がいっぱいなんです。なんといってもビタミンC が豊富。葉っぱにもたくさん含まれていて柿の葉茶を愛飲している人も多いそうです。そして柿に含まれるポリフェノールは赤ワインの10倍もあるそうですヨ。