わたしの居場所

チーズ好きの私『カチョカバロ』を皆さんにお薦めします。頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものも。「カチョ」はトスカーナや南イタリアではチーズを意味する言葉で、「カヴァロ」は馬を意味するのだそうです。ちょっとフライパンで焼いて食べます。軟らかく糸を引くようになりミルキーで美味しいです。パンやクラッカーに乗せて食べてもいいし、そのままでも最高ワインにもぴったりです。

わ～い。久しぶりにです。日差しが雪に反射していつもの軒並みがきれいに見える、幻想的な朝を迎えました。こういう日は日焼け要注意なんですね。サンプロテクトを忘れずに、しっかりつけて出勤しなくちゃ