最近干し野菜にハマっています。 しいたけ、舞茸などのきのこ類、 さつまいも、人参、ごぼうなどの根菜類、 干すことで旨味が増して、栄養価も上がるらしい 干し野菜仲間のある人は白菜や玉ねぎも干しちゃうと言ってました